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COMEMOS LO QUE SOMOS

COMEMOS LO QUE SOMOS

Cómo la cultura y la sociedad han modificado la comida

Autor/a: Mulet, J. M.
Editor: Destino CAST
19,86 € 20,90 €
Disponible a l'editor

  Termini de lliurament estimat:

5-6 dies aproximadament

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
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ISBN:
978-84-233-6277-6
EAN:
9788423362776
Data:
22/2/2023
Pàgines:
576
Any:
2023
Pes:
0 gr
Sinopsi
«Somos lo que comemos», decimos coloquialmente para expresar que la base de nuestra sociedad es la alimentación. No obstante, nuestra dieta como colectivo no depende tanto de factores nutricionales o aleatorios, sino que es el resultado de toda la historia y devenir cultural de la humanidad. «Comemos lo que somos», defiende el divulgador científico J. M. Mulet, porque la comida, más allá de ser algo imprescindible para nuestra supervivencia, no es más que el reflejo de nuestra cultura e historia milenarias. Partiendo de una mirada totalmente innovadora y controvertida sobre la relación entre ser y comer, el autor se embarca en este ensayo en su mayor y más ambicioso proyecto: una historia de la alimentación desde los orígenes hasta nuestros días que nos muestra cómo los humanos nos hemos relacionado con la comida a lo largo de los siglos y, por lo tanto, cómo hemos llegado a tener la cultura alimentaria que como sociedad nos define.
ISBN:
978-84-233-6277-6
EAN:
9788423362776
Data:
22/2/2023
Idioma:
Pàgines:
576
Matèria:
 
Any:
2023
Pes:
0 gr
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