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Por mis riñones que hoy como bien

Por mis riñones que hoy como bien

El increíble poder de un órgano por descubrir

Autor/a: Quiroga, Borja
Editor: Rosamerón
19,86 € 20,90 €
Estoc: Sí
Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-128716-0-9
EAN:
9788412871609
Data:
31/1/2025
Idioma:
Castellano
Pàgines:
224
Any:
2024
Pes:
0 gr
Sinopsi
Por mis riñones que hoy como bien. ¿Quién te contó que beber dos litros de agua era bueno para tu riñón? ¿Sabes dónde se fabrica la famosa EPO que oxigena la sangre? En el riñón! En los riñones está también la clave de la proteína 'klotho' o elixir de la eterna juventud. De todo el cuerpo humano, el riñón es el órgano más complejo y más desconocido. Entendido clásicamente como una depuradora de desechos, hoy somos conscientes de que en la salud de nuestros riñones se encuentra la clave de una vida sana y duradera. Fuente de todas nuestras actividades fisiológicas, y por tanto de la propia vida del organismo, su estado determina nuestro bienestar. La dieta juega un papel fundamental en el desarrollo de las enfermedades renales y, por tanto, en todas sus funciones. En esta obra, el chef con estrella Michelin Miguel Cobo y el nefrólogo Borja Quiroga realizan una sabia combinación entre medicina y gastronomía aplicada a los riñones. Todo ello condimentado con originales técnicas culinarias y los necesarios apuntes culturales sobre evolución humana que tanto han inspirado el proyecto culinario del cocinero afincado en Burgos. El riñón regula el calcio para bien y para mal: desde las piedras hasta el hueso.
ISBN:
978-84-128716-0-9
EAN:
9788412871609
Data:
31/1/2025
Idioma:
Castellano
Pàgines:
224
Matèria:
 
Any:
2024
Pes:
0 gr
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