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LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS

LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS

Autor/a: Sánchez Perona, Javier
Editor: Libros de la Catarata
11,40 € 12,00 €
Disponible a l'editor

  Termini de lliurament estimat:

5-6 dies aproximadament

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Dades de l'article
ISBN:
978-84-1352-406-1
EAN:
9788413524061
Data:
9/3/2022
Pàgines:
128
Matèria:
Llibres
Any:
2022
Pes:
0 gr
Sinopsi
LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS. En las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia y la tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimiento asombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, preparaciones culinarias, información alimentaria, etc., a la que puede acceder el consumidor es ingente y complica la elección de alimentos saludables. Al mismo tiempo, el sobrepeso y la obesidad se han extendido por todo el planeta, afectando a personas de todas las edades, culturas y clases sociales; asociada al sobrepeso, aumenta la incidencia de algunas enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, además de la diabetes y el cáncer. A pesar de lo anterior, cada vez es más habitual escuchar la expresión "alimentos ultraprocesados" y la publicidad y los supermercados están inundados de estos productos. ¿Qué son en realidad los ultraprocesados y cómo han llegado a nuestras cestas de la compra? ¿Realmente son los responsables de las enfermedades metabólicas que estamos sufriendo? ¿Qué pueden hacer consumidores e instituciones para reducir su consumo? ¿Son realmente útiles las aplicaciones móviles que muestran la información alimentaria de cada alimento cuando vamos a hacer la compra?
ISBN:
978-84-1352-406-1
EAN:
9788413524061
Data:
9/3/2022
Idioma:
Pàgines:
128
Matèria:
Llibres
Any:
2022
Pes:
0 gr
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