N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
¡Oído cocina!

¡Oído cocina!

Autor/a: Serrat, Gil
Editor: Cinquantacinc
40,00 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

De 24 a 48 horas

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-126830-2-8
EAN:
9788412683028
Data:
21/7/2025
Idioma:
Català
Pàgines:
224
Any:
2025
Pes:
0 gr
Sinopsi
¡Oído cocina!. Oído Cocina! Un projecte únic que combina gastronomia i visualització de dades. Una peça de col·leccionisme! Còpies limitades, numerades i signades! Una aproximació innovadora a la cuina catalana Oído Cocina! neix arran de l'anàlisi d'ús dels ingredients de les cartes de 21 restaurants de cuina catalana. Alguns, fins i tot, amb una o dues estrelles Michelin. El llibre és un recull de les receptes exclusives que cada xef ha elaborat amb els 4 ingredients més emprats en els seus restaurants. Receptes amb ànima De cada carta o menú, hem aïllat els 4 ingredients més utilitzats pels xefs i demanat que creïn una recepta exclusiva pel llibre. Entre els restaurants participants es troben Antic Forn (Cervera), Botic (Corçà), Cinc Sentits (Barcelona), Direkte (Barcelona), El Gravat (Vic), Equilibri (Olot), Grau de l'Os (Bellver de Cerdanya), L'Aliança d'Anglès (Anglès), La Gormanda (Barcelona), L'Horta (Tavertet/Manlleu), La Panxa del Bisbe (Barcelona), Le Clandestin, Les Cols (Olot), Lluerna (Sta. Coloma de Gramanet), Mantis (Barcelona), Mas Monells (St. Bartomeu del Grau), Normal (Girona), Sinofos (Girona), Suru Bar (Barcelona), Teatro (Barcelona) i el Tresmacarrons (Masnou). Com a tancament del llibre, s'ha repetit tot el procés, analitzant les 21 noves receptes i aïllant els 4 ingredients més utilitzats per crear una recepta/conclusió única a mans de la Carme Ruscalleda.
ISBN:
978-84-126830-2-8
EAN:
9788412683028
Data:
21/7/2025
Idioma:
Català
Pàgines:
224
Matèria:
 
Any:
2025
Pes:
0 gr
Et podria interessar
COCINA EN OLLA EXPRÉS Edició tapa tova
COCINA EN OLLA EXPRÉS ...
Ferrer, Claudia
CÚPULA
Estoc: Sí
   18,95 €
L'ALVOCAT
L'ALVOCAT
FISCHER, JANE
SD EDICIONS
Estoc: Sí
   6,95 €
RECEPTES I JOCS PER CUINAR EN FAMÍLIA
RECEPTES I JOCS PER CU...
Kalle, Myrto
ROSA DELS VENTS
Disponible a l'editor
   22,90 €
Les receptes del Motel Empordà
Les receptes del Motel...
Subirós, Jaume
Cal·lígraf
Estoc: Sí
   20,00 €
EL MENJAR DE LA FAMÍLIA
EL MENJAR DE LA FAMÍLIA
Adrià, Ferran
RBA
Estoc: Sí
   19,95 €
BIKINIS CREATIVOS
BIKINIS CREATIVOS
Gurguí, Joan
CÚPULA
Disponible a l'editor
   23,95 €
ENTREPANS PER DEVORAR
ENTREPANS PER DEVORAR
Schwob, Julie
Cossetània
Disponible a l'editor
   19,90 €
Comida en bol
Comida en bol
Clemfodie
Elfos
Disponible a l'editor
   10,00 €
Del huerto a la mesa
Del huerto a la mesa
BUTTS, KAYLA
Acanto
Estoc: Sí
   24,90 €
545 RECETAS PARA TRIUNFAR
545 RECETAS PARA TRIUNFAR
Arguiñano, Karlos
Planeta
Disponible a l'editor
   25,90 €
COCINALO. RECETAS CON SABOR Y ALMA
COCINALO. RECETAS CON ...
LO, MARÍA
Grijalbo
Disponible a l'editor
   24,90 €
ALITER DULCIA. PASTELES CON HISTORIA
ALITER DULCIA. PASTELE...
Pérez, Isabel
Col and Col
Estoc: Sí
   24,95 €
RAMEN
RAMEN
Nilsson, Tove
Col and Col
Estoc: Sí
   20,95 €
SCOOK
SCOOK
Pic, Anne-Sophie
Planeta
Disponible a l'editor
   44,95 €
COCOTTES tapa tova
COCOTTES tapa tova
Pérez, Paco
Planeta
Disponible a l'editor
   24,95 €
¡SALSA!
¡SALSA!
Fornell, Romain
Planeta
Disponible a l'editor
   35,95 €
1080 recetas de cocina
1080 recetas de cocina
Ortega, Simone
Alianza
Disponible a l'editor
   35,95 €
100 RECEPTES SENSE RECEPTES
100 RECEPTES SENSE REC...
Dudemaine, Sophie
Cossetània
Disponible a l'editor
   23,20 €
PORCA MISERIA
PORCA MISERIA
Reina, Xesc
Col and Col
Estoc: Sí
   30,00 €
COCINA DE AQUI PARA GENTE DE HOY
COCINA DE AQUI PARA GE...
López Iturriaga, Mikel
Salamandra
Estoc: No
   27,00 €
PER SUCAR-HI PA!
PER SUCAR-HI PA!
Quintana, Lluc
Comanegra
Estoc: Sí
   25,00 €
Panes y brioches del mundo
Panes y brioches del m...
EL MAKHLOUFI BELHASSAN...
Elfos
Estoc: Sí
   19,90 €
COCINA CON LA NONNA
COCINA CON LA NONNA
Bennison, Vicky
CÚPULA
Disponible a l'editor
   25,95 €
Conciliar Cuina i Vida
Conciliar Cuina i Vida
Parellada, Ada
Efadós
Disponible a l'editor
   26,50 €
Departament Cultura
Cultura Responsable
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant