N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
El llibre del bacallà

El llibre del bacallà

Autor/a: Comas, Fina
Editor: Sidil·là
16,00 €
Disponible a l'editor

  Termini de lliurament estimat:

5-6 dies aproximadament

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-124306-4-6
EAN:
9788412430646
Data:
25/2/2022
Idioma:
Català
Pàgines:
220
Matèria:
Llibres
Any:
2022
Pes:
0 gr
Sinopsi
El bacallà és un dels peixos més apreciats de la nostra cuina tradicional i és un dels ingredients imprescindibles de la gastronomia contemporània. Des de fa segles es pesca a les aigües fredes del nord d Europa i des d allà, modificat amb la sal arribada del sud, es transporta arreu. Gràcies a la seva capacitat de conservar-se es menjava bacallà a les comarques interiors del país. El bacallà també ha estat un dels grans protagonistes de la Quaresma, quan era un producte econòmic que substituïa la carn, i arribava a totes les cuines. A "El llibre del bacallà", la Fina Comas hi ha posat anys de coneixement difosos des del seu blog CuinaCinc. Hi trobareu la història de la pesca i del consum d aquest peix tan nostre, les tradicions que protagonitza, el que en diuen els professionals que el comercialitzen, les diferents maneres de tallar-lo i les millors receptes, de casa i de fora, explicades pas a pas.
ISBN:
978-84-124306-4-6
EAN:
9788412430646
Data:
25/2/2022
Idioma:
Català
Pàgines:
220
Matèria:
Llibres
Any:
2022
Pes:
0 gr
Et podria interessar
MELMELADES CASOLANES
MELMELADES CASOLANES
Duran, Núria
Cossetània
Disponible a l'editor
   13,80 €
LA MELMELADA A LA CUINA
LA MELMELADA A LA CUINA
Carbonell, Bet
Cossetània
Disponible a l'editor
   15,50 €
STEAK
STEAK
Hayward, Tim
Planeta Gastro
Estoc: Sí
   34,95 €
100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
100 RECETAS DE PAN DE ...
Yarza, Ibán
Grijalbo
Estoc: No
   24,90 €
LA TEXTURA DE LA XOCOLATA
LA TEXTURA DE LA XOCOLATA
Mans, Claudi
Tibidabo
Estoc: Sí
   12,00 €
HUMMUS
HUMMUS
Regev, Malin
Col and Col
Estoc: Sí
   21,95 €
COMER Y BEBER
COMER Y BEBER
Pérez Samper, María Án...
Cátedra
Disponible a l'editor
   25,95 €
DELICIOSO ALGORITMO
DELICIOSO ALGORITMO
Axpe, Eneko
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   19,95 €
VERDUPEDIA
VERDUPEDIA
De la Calle, Rodrigo
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   29,95 €
PAN.DELIRIO
PAN.DELIRIO
AUTORS VARIS
Planeta
Disponible a l'editor
   34,95 €
Conserves casolanes
Conserves casolanes
Fàbrega, Jaume
Dalmau
Estoc: Sí
   17,00 €
LA XOCOLATA. L'AVENTURA CATALANA
LA XOCOLATA. L'AVENTUR...
Virgili, Marcel·lí
Morera
Disponible a l'editor
   16,00 €
LA CUINA DE LA CARXOFA
LA CUINA DE LA CARXOFA
Garcia Parajuà, Pau
Comanegra
Estoc: Sí
   19,50 €
EL CARNICERO DEL PESCADO
EL CARNICERO DEL PESCADO
Niland, Josh
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   31,95 €
SERRAT GROS
SERRAT GROS
Torras Elias, Eulàlia
Garsineu
Disponible a l'editor
   12,00 €
LA XOCOLATA
LA XOCOLATA
Morató, Ramon
SD EDICIONS
Disponible a l'editor
   6,95 €
Hongos fantásticos
Hongos fantásticos
VARIS AUTORS
A buen paso
Disponible a l'editor
   29,90 €
NUTRICION EVOLUTIVA
NUTRICION EVOLUTIVA
Bola, Juan
ALIENTA
Disponible a l'editor
   17,95 €
ARROSSOS
ARROSSOS
Lladonosa i Giró, Josep
ROSA DELS VENTS
Disponible a l'editor
   21,90 €
La cultura del formatge
La cultura del formatge
Gerez, Toni
Efadós
Estoc: Sí
   32,00 €
Los cítricos
Los cítricos
Zaragoza Adriaensens, ...
La Fábrica
Estoc: No
   62,00 €
FRUITS DEL BOSC dels Països Catalans
FRUITS DEL BOSC dels P...
Boada, Martí
Efadós
Disponible a l'editor
   32,00 €
DEL ULTRAMARINOS AL HIPERMERCADO
DEL ULTRAMARINOS AL HI...
Lurueña, Miguel Ángel
Destino CAST
Disponible a l'editor
   19,90 €
PAELLA
PAELLA
Allibhoy, Omar
Cinco Tintas
Disponible a l'editor
   24,95 €
Ramen
Ramen
Castello, Lelia
Elfos
Estoc: Sí
   10,00 €
Departament Cultura
Cultura Responsable
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant