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COMER Y BEBER

COMER Y BEBER

UNA HISTORIA DE LA ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA

Autor/a: Pérez Samper, María Ángeles
Editor: Cátedra
25,95 €
Disponible a l'editor

  Termini de lliurament estimat:

5-6 dies aproximadament

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
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ISBN:
978-84-376-4070-9
EAN:
9788437640709
Data:
13/2/2025
Idioma:
Castellano
Pàgines:
416
Any:
2019
Pes:
0 gr
Sinopsi
Comer y beber son necesidades vitales cotidianas de todos los seres humanos. Pero la solución del problema ha sido diferente, según los tiempos y los lugares. A lo largo de la historia el hecho biológico de alimentarse se ha convertido en un complejo fenómeno social y cultural. España, una península estratégicamente situada en la encrucijada entre el Mediterráneo y el Atlántico, ha creado a través de los siglos una cocina muy rica y diversa, fruto de múltiples influencias recibidas, la de la Roma clásica, la de los pueblos germánicos, la del mundo islámico, la del Nuevo Mundo, la del modelo gastronómico francés, pero también proyectadas, pues los intercambios fueron muchos en todas las direcciones, especialmente hacia América, donde se crearon interesantes cocinas mestizas, consecuencia de la combinación de productos y técnicas españolas y americanas.
ISBN:
978-84-376-4070-9
EAN:
9788437640709
Data:
13/2/2025
Idioma:
Castellano
Pàgines:
416
Matèria:
 
Any:
2019
Pes:
0 gr
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