N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
Formatgeries artesanes de Catalunya

Formatgeries artesanes de Catalunya

Rutes per 89 obradors

Autor/a: Roset i Morera, Ramon
Editor: Llibres
21,95 €
Disponible a l'editor

  Termini de lliurament estimat:

5-6 dies aproximadament

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-9034-876-5
EAN:
9788490348765
Data:
20/5/2020
Idioma:
Català
Pàgines:
312
Any:
2019
Pes:
0 gr
Sinopsi
Formatgeries artesanes de Catalunya. En aquest llibre s'ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que s'elaboren actualment a Catalunya amb l'ànim d'apropar al lector aquest gran patrimoni gastronòmic de casa nostra. A banda del producte làctic, s'ha volgut destacar la història humana que hi ha al darrere de cada obrador: la filosofia de vida del formatger i el canvi vital que suposa el pas de la ciutat a l'àmbit rural, a la feina de pastors i elaboradors de formatges. Les formatgeries s'han organitzat de manera geogràfica a través de rutes que faciliten la seva localització i la planificació de les visites. De cada formatgeria s'ha fet una fitxa amb les seves dades més significatives, una nota de tast del seu formatge més emblemàtic i un suggeriment de maridatge. El llibre us convida a endinsar-vos en el sector formatger català i a consumir el formatge de la nostra terra, un producte deliciós que no té res a envejar als que s'elaboren als països veïns.
ISBN:
978-84-9034-876-5
EAN:
9788490348765
Data:
20/5/2020
Idioma:
Català
Pàgines:
312
Matèria:
 
Any:
2019
Pes:
0 gr
Et podria interessar
EMBOTITS
EMBOTITS
Sanglas, David
Llibres
Disponible a l'editor
   22,90 €
ESCABECHES
ESCABECHES
De la Calle, Rodrigo
Llibres
Estoc: Sí
   29,95 €
THE NOMA GUIDE TO FERMENTATION
THE NOMA GUIDE TO FERM...
Redzepi, René
Llibres
Disponible a l'editor
   42,90 €
ELS PARLARS DEL PIRINEU
ELS PARLARS DEL PIRINEU
Llibres
Disponible a l'editor
   18,00 €
LA MELMELADA A LA CUINA
LA MELMELADA A LA CUINA
Carbonell, Bet
Llibres
Disponible a l'editor
   15,50 €
MELMELADES CASOLANES
MELMELADES CASOLANES
Duran, Núria
Llibres
Disponible a l'editor
   13,80 €
FERMENTACIÓN
FERMENTACIÓN
Zorokiain Garín, Nerea
Llibres
Disponible a l'editor
   22,90 €
MANUAL SOBRE EL QUESO Y CATA PARA PRINCIPIANTES
MANUAL SOBRE EL QUESO ...
Merelo, Magdalena
Llibres
Disponible a l'editor
   17,00 €
STEAK
STEAK
Hayward, Tim
Llibres
Disponible a l'editor
   34,95 €
100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
100 RECETAS DE PAN DE ...
Yarza, Ibán
Llibres
Estoc: No
   24,90 €
LA TEXTURA DE LA XOCOLATA
LA TEXTURA DE LA XOCOLATA
Mans, Claudi
Llibres
Disponible a l'editor
   12,00 €
HUMMUS
HUMMUS
Regev, Malin
Llibres
Estoc: Sí
   21,95 €
COMER Y BEBER
COMER Y BEBER
Pérez Samper, María Án...
Llibres
Estoc: Sí
   25,95 €
La cultura del formatge
La cultura del formatge
Gerez, Toni
Llibres
Estoc: Sí
   32,00 €
Totes les sopes
Totes les sopes
Fàbrega, Jaume
Llibres
Disponible a l'editor
   12,50 €
100 creences i mites sobre l'alimentació
100 creences i mites s...
Folch, Montse
Llibres
Disponible a l'editor
   13,50 €
L'alvocat
L'alvocat
Vergés, Marta
Llibres
Disponible a l'editor
   13,50 €
Els fermentats
Els fermentats
Vergés, Marta
Llibres
Disponible a l'editor
   13,50 €
PA DE FLEQUER
PA DE FLEQUER
Torrents, Jacint
Llibres
Estoc: Sí
   12,00 €
Departament Cultura
Cultura Responsable
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant