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MEJOR SI PICA

MEJOR SI PICA

Autor/a: Cigüeñas, Anilú
Editor: Planeta
25,95 €
Disponible a l'editor

  Termini de lliurament estimat:

5-6 dies aproximadament

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Dades de l'article
ISBN:
978-84-08-26763-8
EAN:
9788408267638
Data:
12/4/2023
Pàgines:
250
Matèria:
Llibres
Any:
2023
Pes:
0 gr
Sinopsi
MEJOR SI PICA. Desde la bebida, hasta el postre. Los ajíes, chiles o guindillas tienen esa capacidad de elevar cualquier receta a otro nivel o, como dice la autora, de hacernos beber y comer en 3D. Al igual que el tomate y la patata, son uno de los grandes aportes de la despensa sudamericana a la humanidad y, lo cierto es, que muchas cocinas del mundo se sentirían incompletas si les faltaran. No es difícil entender por qué. A fin de cuentas, ¿que otro ingrediente tiene esa capacidad de perfumar, dar sabor, colorear nuestras mejillas y acelerar nuestro corazo n? Un completo y sorprendente recorrido por el universo del picante que, con ciertas dosis de humor, nos da pistas sobre sus misterios —¿por qué pica? ¿es afrodisiaco? ¿es adictivo?—, pero sobre todo nos enseña que no todos los picantes son iguales, nos ayuda a entenderlos para usar los que tenemos a mano, y a tratarlos de manera que se adapten a nuestros gustos y al de nuestros comensales. Sus cerca de 80 recetas, son un homenaje colectivo de casi medio centenar de cocineros y cocineras de todo el mundo —aficionados y profesionales, ce lebres y ano nimos— a estos mágicos y versa tiles ingredientes.
ISBN:
978-84-08-26763-8
EAN:
9788408267638
Data:
12/4/2023
Idioma:
Pàgines:
250
Matèria:
Llibres
Any:
2023
Pes:
0 gr
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