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DUMPLINGS Y OTROS DIM SUM

DUMPLINGS Y OTROS DIM SUM

Autor/a: Lei, Karin
Editor: Col and Col
23,95 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

De 24 a 48 horas

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-19483-67-6
EAN:
9788419483676
Data:
14/5/2025
Idioma:
Castellano
Pàgines:
160
Any:
2025
Pes:
0 gr
Sinopsi
"Dumplings y otros dim sum" te invita a descubrir el delicioso universo del dim sum, la tradicional comida china pensada para compartir, conversar y disfrutar de una gran variedad de pequeños platos. Los "dumplings" son pequeñas piezas, similares a las empanadillas, que engloban una amplia variedad de masas y rellenos. El "dim sum" es su universo: una constelación de bocados pensados para compartir, charlar y disfrutar sin prisas. Incluye desde los clásicos dumplings rellenos, baos al vapor y wontons crujientes hasta sabores dulces como las clásicas tartaletas de huevo. En "Dumplings y otros dim sum", la autora comparte más de 50 recetas tradicionales de la cocina china, entre ellas clásicos tan populares como los "har gow" (dumplings rellenos de langostino) o los "baos de char siu" (panecillos al vapor rellenos de cerdo asado). También descubrirás especialidades únicas, como los "xiaolongbao", unos dumplings que encierran un sabroso caldo en su interior, o las delicadas "albóndigas de perlas", cubiertas de arroz glutinoso y con una textura suave pero firme tras su cocción al vapor. Con un enfoque cercano y detallado, este libro está organizado según el método de cocción (al vapor, frito, hervido u horneado) y te acompaña paso a paso para que cocines con confianza y disfrutes del proceso, incluso si es la primera vez que haces un dumpling.
ISBN:
978-84-19483-67-6
EAN:
9788419483676
Data:
14/5/2025
Idioma:
Castellano
Pàgines:
160
Matèria:
 
Any:
2025
Pes:
0 gr
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