N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
5%
Història de la cuina catalana i occitana n. 7

Història de la cuina catalana i occitana n. 7

Els guisats · Ous i truites

Autor/a: Marqués, Vicent
Editor: Sidil·là
33,25 € 35,00 €
Disponible a l'editor

  Termini de lliurament estimat:

5-6 dies aproximadament

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-128185-5-0
EAN:
9788412818550
Data:
12/9/2025
Idioma:
Català
Pàgines:
924
Any:
2024
Pes:
0 gr
Sinopsi
Història de la cuina catalana i occitana n. 7. Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques d'aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l'existència d'una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d'aquesta cuina. En aquest setè volum ens ofereix centenars de monografies i de receptes de guisats i d'ous i truites. Marqués no només ens explica les receptes, sinó també el recorregut històric, filològic, literari i cultural d'uns plats que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i Occitània.
ISBN:
978-84-128185-5-0
EAN:
9788412818550
Data:
12/9/2025
Idioma:
Català
Pàgines:
924
Matèria:
 
Any:
2024
Pes:
0 gr
Et podria interessar
Les sopes tradicionals
Les sopes tradicionals
Solé i Torné, David
Farell
Estoc: Sí
18,00 €    17,10 €
- 5 %
NUEVA COCINA DE PUEBLO
NUEVA COCINA DE PUEBLO
Luque, Jordi
Planeta Gastro
Estoc: Sí
32,95 €    31,30 €
- 5 %
Història de la cuina catalana i occitana n. 2
Història de la cuina c...
Marqués, Vicent
Sidil·là
Disponible a l'editor
30,00 €    28,50 €
- 5 %
Història de la cuina catalana i occitana n. 3
Història de la cuina c...
Marqués, Vicent
Sidil·là
Disponible a l'editor
30,00 €    28,50 €
- 5 %
Història de la cuina catalana i occitana n. 5
Història de la cuina c...
Marqués, Vicent
Sidil·là
Disponible a l'editor
35,00 €    33,25 €
- 5 %
Història de la cuina catalana i occitana n. 6
Història de la cuina c...
Marqués, Vicent
Sidil·là
Disponible a l'editor
35,00 €    33,25 €
- 5 %
ITADAKIMASU
ITADAKIMASU
Matsuhisa, Hideki
Planeta Gastro
Estoc: Sí
24,95 €    23,70 €
- 5 %
LA COCINA INDIA ILUSTRADA
LA COCINA INDIA ILUSTRADA
Sharma, Pankaj
Col and Col
Estoc: Sí
17,95 €    17,05 €
- 5 %
Cocine como un auténtico italiano
Cocine como un auténti...
COASSIN, ANGELO
Elfos
Estoc: Sí
22,00 €    20,90 €
- 5 %
DIAS DE SOL, NOCHES TAQUERAS
DIAS DE SOL, NOCHES TA...
Olvera, Enrique
Phaidon
Disponible a l'editor
34,95 €    33,20 €
- 5 %
DUMPLINGS Y OTROS DIM SUM
DUMPLINGS Y OTROS DIM SUM
Lei, Karin
Col and Col
Estoc: Sí
23,95 €    22,75 €
- 5 %
CANTINA JAPONESA
CANTINA JAPONESA
Leleu, Clémence
Cinco Tintas
Disponible a l'editor
39,95 €    37,95 €
- 5 %
HOKKAIDO
HOKKAIDO
Anderson, Tim
Cinco Tintas
Disponible a l'editor
35,00 €    33,25 €
- 5 %
150 CASAS IMPRESCINDIBLES
150 CASAS IMPRESCINDIBLES
Cinco Tintas
Disponible a l'editor
29,95 €    28,45 €
- 5 %
Recetas japonesas en 4 pasos
Recetas japonesas en 4...
Martin, Adrien
A buen paso
Disponible a l'editor
19,90 €    18,90 €
- 5 %
Jiaozis, gyozas, raviolis chinos.
Jiaozis, gyozas, ravio...
Zhao
Elfos
Estoc: Sí
10,00 €    9,50 €
- 5 %
SUSHI
SUSHI
Ronge, Frida
Col and Col
Estoc: Sí
20,95 €    19,90 €
- 5 %
Mi cocina mexicana
Mi cocina mexicana
Chávez, Sue
A buen paso
Disponible a l'editor
29,95 €    28,45 €
- 5 %
100 RECEPTES A LA CATALANA
100 RECEPTES A LA CATA...
Fàbrega, Jaume
Cossetània
Disponible a l'editor
17,60 €    16,72 €
- 5 %
MÉXICO DE IDA Y VUELTA
MÉXICO DE IDA Y VUELTA
Méndez, Paco
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
39,95 €    37,95 €
- 5 %
MI COCINA
MI COCINA
Martínez, Rick
Col and Col
Estoc: Sí
24,95 €    23,70 €
- 5 %
RAMEN FOREVER
RAMEN FOREVER
Anderson, Tim
CÚPULA
Disponible a l'editor
25,95 €    24,65 €
- 5 %
ESMORZARS VALENCIANS
ESMORZARS VALENCIANS
Marco, Vicent
Drassana
Disponible a l'editor
21,95 €    20,85 €
- 5 %
YAKUMANKA. La cocina peruana de una cebichería por el mundo
YAKUMANKA. La cocina p...
Ferraro, Andrés
Larousse
Disponible a l'editor
29,95 €    28,45 €
- 5 %
Departament Cultura
Cultura Responsable
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant