N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
Història de la cuina catalana i occitana n. 7

Història de la cuina catalana i occitana n. 7

Els guisats · Ous i truites

Autor/a: Marqués, Vicent
Editor: Sidil·là
35,00 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

De 24 a 48 horas

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-128185-5-0
EAN:
9788412818550
Data:
12/9/2025
Idioma:
Català
Pàgines:
924
Any:
2024
Pes:
0 gr
Sinopsi
Història de la cuina catalana i occitana n. 7. Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques d'aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l'existència d'una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d'aquesta cuina. En aquest setè volum ens ofereix centenars de monografies i de receptes de guisats i d'ous i truites. Marqués no només ens explica les receptes, sinó també el recorregut històric, filològic, literari i cultural d'uns plats que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i Occitània.
ISBN:
978-84-128185-5-0
EAN:
9788412818550
Data:
12/9/2025
Idioma:
Català
Pàgines:
924
Matèria:
 
Any:
2024
Pes:
0 gr
Et podria interessar
Història de la cuina catalana i occitana n. 2
Història de la cuina c...
Marqués, Vicent
Sidil·là
Estoc: Sí
   30,00 €
Història de la cuina catalana i occitana n. 3
Història de la cuina c...
Marqués, Vicent
Sidil·là
Estoc: Sí
   30,00 €
Història de la cuina catalana i occitana n. 5
Història de la cuina c...
Marqués, Vicent
Sidil·là
Estoc: Sí
   35,00 €
Història de la cuina catalana i occitana n. 6
Història de la cuina c...
Marqués, Vicent
Sidil·là
Estoc: Sí
   35,00 €
ITADAKIMASU
ITADAKIMASU
Matsuhisa, Hideki
Planeta Gastro
Estoc: Sí
   24,95 €
LA COCINA INDIA ILUSTRADA
LA COCINA INDIA ILUSTRADA
Sharma, Pankaj
Col and Col
Estoc: Sí
   17,95 €
Cocine como un auténtico italiano
Cocine como un auténti...
COASSIN, ANGELO
Elfos
Estoc: Sí
   22,00 €
DIAS DE SOL, NOCHES TAQUERAS
DIAS DE SOL, NOCHES TA...
Olvera, Enrique
Phaidon
Disponible a l'editor
   34,95 €
DUMPLINGS Y OTROS DIM SUM
DUMPLINGS Y OTROS DIM SUM
Lei, Karin
Col and Col
Estoc: Sí
   23,95 €
CANTINA JAPONESA
CANTINA JAPONESA
Leleu, Clémence
Cinco Tintas
Disponible a l'editor
   39,95 €
HOKKAIDO
HOKKAIDO
Anderson, Tim
Cinco Tintas
Disponible a l'editor
   35,00 €
150 CASAS IMPRESCINDIBLES
150 CASAS IMPRESCINDIBLES
Cinco Tintas
Disponible a l'editor
   29,95 €
Recetas japonesas en 4 pasos
Recetas japonesas en 4...
Martin, Adrien
A buen paso
Disponible a l'editor
   19,90 €
Jiaozis, gyozas, raviolis chinos.
Jiaozis, gyozas, ravio...
Zhao
Elfos
Estoc: Sí
   10,00 €
SUSHI
SUSHI
Ronge, Frida
Col and Col
Estoc: Sí
   20,95 €
Mi cocina mexicana
Mi cocina mexicana
Chávez, Sue
A buen paso
Disponible a l'editor
   29,95 €
100 RECEPTES A LA CATALANA
100 RECEPTES A LA CATA...
Fàbrega, Jaume
Cossetània
Disponible a l'editor
   17,60 €
MÉXICO DE IDA Y VUELTA
MÉXICO DE IDA Y VUELTA
Méndez, Paco
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   39,95 €
MI COCINA
MI COCINA
Martínez, Rick
Col and Col
Estoc: Sí
   24,95 €
RAMEN FOREVER
RAMEN FOREVER
Anderson, Tim
CÚPULA
Disponible a l'editor
   25,95 €
ESMORZARS VALENCIANS
ESMORZARS VALENCIANS
Marco, Vicent
Drassana
Disponible a l'editor
   21,95 €
YAKUMANKA. La cocina peruana de una cebichería por el mundo
YAKUMANKA. La cocina p...
Ferraro, Andrés
Larousse
Disponible a l'editor
   29,95 €
5 ingredients mediterranis
5 ingredients mediterr...
Oliver, Jamie
Columna editorial
Disponible a l'editor
   29,90 €
EL ARTE DEL RAMEN
EL ARTE DEL RAMEN
Sano, Makiko
Cinco Tintas
Disponible a l'editor
   24,95 €
Departament Cultura
Cultura Responsable
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant