N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
5%
Pa, formatge i folklore

Pa, formatge i folklore

Receptes de pa i formatge i la terra que els va parir

Autor/a: de Otto, Carlota / Grabuleda, Eva
Editor: Sidil·là
19,00 € 20,00 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

De 24 a 48 horas

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
979-13-991416-0-3
EAN:
9791399141603
Data:
24/3/2026
Idioma:
Català
Pàgines:
200
Any:
2026
Pes:
0 gr
Sinopsi
Pa, formatge i folklore. Un ramat de vaques pastura en una muntanya al juny i la seva llet, infusionada de flors, es torna un formatge. A l'escorça quedarà la humitat, la temperatura i els bacteris d'aquesta muntanya. Quedaran les mans del pastor acariciant la quallada. I, en un món globalitzat, també les fronteres que creua un cop envasat, i el xarcuter del supermercat embolicant-ne un tros. Aquest llibre de receptes ens porta a conèixer la vida microscòpica dels llocs a través dels seus pans i formatges tradicionals.
ISBN:
979-13-991416-0-3
EAN:
9791399141603
Data:
24/3/2026
Idioma:
Català
Pàgines:
200
Matèria:
 
Any:
2026
Pes:
0 gr
Et podria interessar
HISTORIA DEL PAN
HISTORIA DEL PAN
Rosso, Gabriele
Barlin
Estoc: Sí
19,95 €    18,95 €
- 5 %
PIZZA NAPOLI
PIZZA NAPOLI
Pilgrims, Pizza
Neo Person
Estoc: Sí
28,00 €    26,60 €
- 5 %
EL GRAN LLIBRE DE LA CALÇOTADA
EL GRAN LLIBRE DE LA C...
VARIS AUTORS
Cossetània
Disponible a l'editor
38,50 €    36,58 €
- 5 %
Alls, cebes i refranys
Alls, cebes i refranys
Pàmies i Riudor, Víctor
Efadós
Estoc: Sí
23,00 €    21,85 €
- 5 %
EL APRENDIZ DE PANADERO
EL APRENDIZ DE PANADERO
Reinhart, Peter
RBA
Estoc: Sí
36,90 €    35,06 €
- 5 %
FERMENTOS
FERMENTOS
Basque Culinary Center
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
44,95 €    42,70 €
- 5 %
Mètode LLARGA VIDA AL PA
Mètode LLARGA VIDA AL PA
Grífols, Anna
Efadós
Disponible a l'editor
26,50 €    25,18 €
- 5 %
Las mejores hamburguesas del mundo
Las mejores hamburgues...
González Urbón, Alex
Sargantana
Disponible a l'editor
23,90 €    22,70 €
- 5 %
Mètode CONSERVES ARTESANES
Mètode CONSERVES ARTES...
Murgadas, Francesc
Efadós
Estoc: Sí
26,50 €    25,18 €
- 5 %
MISO, TEMPEH, NATTO & OTHER TASTY FERMENTS
MISO, TEMPEH, NATTO & ...
Shockey, Kristen K.
Storey
Disponible a l'editor
37,95 €    36,05 €
- 5 %
EL PA, DE LA MASSA A LA TAULA
EL PA, DE LA MASSA A L...
Barriga, Xavier
ROSA DELS VENTS
Disponible a l'editor
24,90 €    23,66 €
- 5 %
EL GRAN LIBRO (SECRETO) DE LA PAELLA
EL GRAN LIBRO (SECRETO...
Rioja, Vicente
Alba
Estoc: Sí
40,00 €    38,00 €
- 5 %
EMBOTITS
EMBOTITS
Sanglas, David
ROSA DELS VENTS
Disponible a l'editor
22,90 €    21,76 €
- 5 %
ESCABECHES
ESCABECHES
De la Calle, Rodrigo
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
29,95 €    28,45 €
- 5 %
THE NOMA GUIDE TO FERMENTATION
THE NOMA GUIDE TO FERM...
Redzepi, René
Artisan
Disponible a l'editor
42,90 €    40,76 €
- 5 %
LA MELMELADA A LA CUINA
LA MELMELADA A LA CUINA
Carbonell, Bet
Cossetània
Disponible a l'editor
15,50 €    14,72 €
- 5 %
MELMELADES CASOLANES
MELMELADES CASOLANES
Duran, Núria
Cossetània
Disponible a l'editor
13,80 €    13,11 €
- 5 %
FERMENTACIÓN
FERMENTACIÓN
Zorokiain Garín, Nerea
Grijalbo
Disponible a l'editor
22,90 €    21,76 €
- 5 %
MANUAL SOBRE EL QUESO Y CATA PARA PRINCIPIANTES
MANUAL SOBRE EL QUESO ...
Merelo, Magdalena
Bubok
Disponible a l'editor
17,00 €    16,15 €
- 5 %
AZÚCAR BUENO, AZÚCAR MALO
AZÚCAR BUENO, AZÚCAR MALO
Carr, Allen
Espasa
Disponible a l'editor
12,90 €    12,26 €
- 5 %
STEAK
STEAK
Hayward, Tim
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
34,95 €    33,20 €
- 5 %
100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
100 RECETAS DE PAN DE ...
Yarza, Ibán
Grijalbo
Disponible a l'editor
24,90 €    23,66 €
- 5 %
LA TEXTURA DE LA XOCOLATA
LA TEXTURA DE LA XOCOLATA
Mans, Claudi
Tibidabo
Disponible a l'editor
12,00 €    11,40 €
- 5 %
HUMMUS
HUMMUS
Regev, Malin
Col and Col
Estoc: Sí
21,95 €    20,85 €
- 5 %
Departament Cultura
Cultura Responsable
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant