N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
Pa, formatge i folklore

Pa, formatge i folklore

Receptes de pa i formatge i la terra que els va parir

Autor/a: de Otto, Carlota / Grabuleda, Eva
Editor: Sidil·là
20,00 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

De 24 a 48 horas

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
979-13-991416-0-3
EAN:
9791399141603
Data:
24/3/2026
Idioma:
Català
Pàgines:
200
Any:
2026
Pes:
0 gr
Sinopsi
Pa, formatge i folklore. Un ramat de vaques pastura en una muntanya al juny i la seva llet, infusionada de flors, es torna un formatge. A l'escorça quedarà la humitat, la temperatura i els bacteris d'aquesta muntanya. Quedaran les mans del pastor acariciant la quallada. I, en un món globalitzat, també les fronteres que creua un cop envasat, i el xarcuter del supermercat embolicant-ne un tros. Aquest llibre de receptes ens porta a conèixer la vida microscòpica dels llocs a través dels seus pans i formatges tradicionals.
ISBN:
979-13-991416-0-3
EAN:
9791399141603
Data:
24/3/2026
Idioma:
Català
Pàgines:
200
Matèria:
 
Any:
2026
Pes:
0 gr
Et podria interessar
EL APRENDIZ DE PANADERO
EL APRENDIZ DE PANADERO
Reinhart, Peter
RBA
Estoc: Sí
   36,90 €
FERMENTOS
FERMENTOS
Basque Culinary Center
Planeta Gastro
Estoc: Sí
   44,95 €
Mètode LLARGA VIDA AL PA
Mètode LLARGA VIDA AL PA
Grífols, Anna
Efadós
Estoc: Sí
   26,50 €
Las mejores hamburguesas del mundo
Las mejores hamburgues...
González Urbón, Alex
Sargantana
Estoc: Sí
   23,90 €
Mètode CONSERVES ARTESANES
Mètode CONSERVES ARTES...
Murgadas, Francesc
Efadós
Estoc: Sí
   26,50 €
MISO, TEMPEH, NATTO & OTHER TASTY FERMENTS
MISO, TEMPEH, NATTO & ...
Shockey, Kristen K.
Storey
Disponible a l'editor
   37,95 €
EL PA, DE LA MASSA A LA TAULA
EL PA, DE LA MASSA A L...
Barriga, Xavier
ROSA DELS VENTS
Disponible a l'editor
   24,90 €
EL GRAN LIBRO (SECRETO) DE LA PAELLA
EL GRAN LIBRO (SECRETO...
Rioja, Vicente
Alba
Estoc: Sí
   40,00 €
EMBOTITS
EMBOTITS
Sanglas, David
ROSA DELS VENTS
Disponible a l'editor
   22,90 €
ESCABECHES
ESCABECHES
De la Calle, Rodrigo
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   29,95 €
THE NOMA GUIDE TO FERMENTATION
THE NOMA GUIDE TO FERM...
Redzepi, René
Artisan
Disponible a l'editor
   42,90 €
MANUAL SOBRE EL QUESO Y CATA PARA PRINCIPIANTES
MANUAL SOBRE EL QUESO ...
Merelo, Magdalena
Bubok
Disponible a l'editor
   17,00 €
FERMENTACIÓN
FERMENTACIÓN
Zorokiain Garín, Nerea
Grijalbo
Disponible a l'editor
   22,90 €
MELMELADES CASOLANES
MELMELADES CASOLANES
Duran, Núria
Cossetània
Disponible a l'editor
   13,80 €
LA MELMELADA A LA CUINA
LA MELMELADA A LA CUINA
Carbonell, Bet
Cossetània
Disponible a l'editor
   15,50 €
AZÚCAR BUENO, AZÚCAR MALO
AZÚCAR BUENO, AZÚCAR MALO
Carr, Allen
Espasa
Disponible a l'editor
   12,90 €
STEAK
STEAK
Hayward, Tim
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   34,95 €
100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
100 RECETAS DE PAN DE ...
Yarza, Ibán
Grijalbo
Disponible a l'editor
   24,90 €
LA TEXTURA DE LA XOCOLATA
LA TEXTURA DE LA XOCOLATA
Mans, Claudi
Tibidabo
Disponible a l'editor
   12,00 €
HUMMUS
HUMMUS
Regev, Malin
Col and Col
Estoc: Sí
   21,95 €
COMER Y BEBER
COMER Y BEBER
Pérez Samper, María Án...
Cátedra
Disponible a l'editor
   25,95 €
DELICIOSO ALGORITMO
DELICIOSO ALGORITMO
Axpe, Eneko
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   19,95 €
VERDUPEDIA
VERDUPEDIA
De la Calle, Rodrigo
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   29,95 €
PAN.DELIRIO
PAN.DELIRIO
AUTORS VARIS
Planeta
Disponible a l'editor
   34,95 €
Departament Cultura
Cultura Responsable
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant