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El nuevo mundo de la MASA MADRE

El nuevo mundo de la MASA MADRE

Técnicas artesanas e ideas creativas para hacer pan fermentado en casa

Editorial:   Neo Person

Autor(s):   Ford, Bryan

Col·lecció N/D
19,90 €
  Stock: Si    

event  Termini lliurament

De 24 a 48 horas

Dades de l'article
ISBN:
978-84-15887-60-7
EAN:
9788415887607
Data:
09/04/2021
Idioma:
Castellano
Pàgines:
160
Pes:
0 gr
BIC:
×
Sinopsi:
Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocina. Con la inspiración que le aportan sus raíces hondureñas y su vida en Nueva Orleáns, el famoso panadero Bryan Ford (@artisanbryan) nos deleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de la obsesión por las cortezas perfectas o el control estricto de las temperaturas durante el horneado. Las recetas de Ford incluyen instrucciones detalladas y fotografías de cada uno de los pasos a seguir, además de una explicación clara de todas las técnicas que necesitas conocer para desarrollar tu propio instinto panadero, preparar panes de sabor intenso y probar nuevas recetas cada día.

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