N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
MISSA ET MENSA

MISSA ET MENSA

SECRETS DE LA CUINA DE CONVENT

Autor/a: Serra de Manresa, Fra Valentí
Editor: Albada
19,90 €
Disponible a l'editor

  Termini de lliurament estimat:

5-6 dies aproximadament

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-87023-85-9
EAN:
9788487023859
Data:
28/3/2025
Idioma:
Català
Pàgines:
162
Any:
2025
Pes:
0 gr
Sinopsi
Els convents caputxins van forjar durant segles una tradició culinària singular, marcada per 'austeritat i uns trets gastronòmics únics. A "Missa et mensa", Fra Valentí Serra ens endinsa en monestirs, cuines i refetors per descobrir, a través dels àpats més emblemàtics dels frares caputxins, la seva forma de vida i el seu llegat històric. Amb una mirada que abasta des del coneixement culinari i agrícola fins al context social i polític, aquest llibre revela l'origen d'alguns plats que avui considerem tradicionals. El receptari caputxí es converteix així en font d'inspiració per a una cuina contemporània basada en els productes de temporada, l'aprofitament dels recursos i la proximitat.
ISBN:
978-84-87023-85-9
EAN:
9788487023859
Data:
28/3/2025
Idioma:
Català
Pàgines:
162
Matèria:
 
Any:
2025
Pes:
0 gr
Et podria interessar
CUINOLOGIA
CUINOLOGIA
Farrimond, Stuart
DK
Disponible a l'editor
   24,95 €
Amb aromes de temps passats: 76 receptes gironines de fa 100 anys
Amb aromes de temps pa...
Vila, Pep
Documenta Universitària
Estoc: Sí
   18,00 €
MATAR UN BAR
MATAR UN BAR
Armengol, Carles
Col and Col
Estoc: Sí
   13,95 €
UNA ÒPERA GASTRONÒMICA
UNA ÒPERA GASTRONÒMICA
Casanovas, Marc
Ara Llibres
Disponible a l'editor
   22,95 €
LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS
LA CUINA CATALANA DE F...
Lladonosa Giró, Josep
Viena Editorial
Estoc: Sí
   23,00 €
ESCRIBIR GASTRONOMÍA 2024
ESCRIBIR GASTRONOMÍA 2024
GUITIÁN, JORGE
Col and Col
Disponible a l'editor
   17,95 €
COCINANDO UNA TORMENTA
COCINANDO UNA TORMENTA
Krich, John
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   19,95 €
MEMORIA DE LA COCINA FRANCESA
MEMORIA DE LA COCINA F...
Guérard, Michel
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   20,95 €
A TAULA AMB EIXIMENIS
A TAULA AMB EIXIMENIS
Armengol, Cristina
Vibop
Disponible a l'editor
   12,00 €
PEP SALSETES
PEP SALSETES
COROMINAS, AGUSTÍ
Pol·len
Estoc: Sí
   25,00 €
CREMO! Edició tapa tova
CREMO! Edició tapa tova
Nicolau, Maria
Columna editorial
Disponible a l'editor
   19,90 €
Esmorzar de forquilla
Esmorzar de forquilla
Molins Renter, Albert
Cossetània
Disponible a l'editor
   18,50 €
CUINA O BARBÀRIE edició tapa tova
CUINA O BARBÀRIE edic...
Nicolau, Maria
Ara Llibres
Disponible a l'editor
   18,95 €
LA CUINA ANTIGA
LA CUINA ANTIGA
Fàbrega, Jaume
Viena Editorial
Disponible a l'editor
   20,00 €
LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA
LA CUINA MEDIEVAL I RE...
Fàbrega, Jaume
Viena Editorial
Disponible a l'editor
   26,00 €
LA COCINA DEL CID Nueva edición revisada y ampliada
LA COCINA DEL CID Nue...
Almodóvar, Miguel Ángel
Nowtilus
Estoc: Sí
   24,95 €
LA COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE
LA COCINA CRISTIANA DE...
Cunqueiro, Álvaro
Austral
Disponible a l'editor
   9,95 €
ORIGEN DE LA VINYA I EL VI A CATALUNYA
ORIGEN DE LA VINYA I E...
LÓPEZ, DANI
TOLOSA WINE BOOKS
Estoc: Sí
   20,00 €
La cuina catalana medieval
La cuina catalana medi...
Maranges, Isidra
Dalmau
Disponible a l'editor
   20,00 €
COMER HASTA LA EXTINCIÓN
COMER HASTA LA EXTINCIÓN
Saladino, Dan
Col and Col
Estoc: Sí
   24,95 €
MANUAL APLICADO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA
MANUAL APLICADO DE GAS...
Koppmann, Mariana
Siglo XXI editores
Estoc: Sí
   23,00 €
Esmorzars de forquilla (i entrepans)
Esmorzars de forquilla...
Fàbrega, Jaume
URSULA llibres
Estoc: Sí
   18,00 €
METERSE UN PÁJARO EN LA BOCA
METERSE UN PÁJARO EN L...
Arenós, Pau
Col and Col
Estoc: Sí
   13,95 €
UNA CENA EN ROMA
UNA CENA EN ROMA
Viestad, Andreas
Siruela
Disponible a l'editor
   21,95 €
Departament Cultura
Cultura Responsable
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant