N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
Àpats de pagès

Àpats de pagès

De la sortida de sol a la posta

Autor/a: Estruch Subirana, Maria
Editor: Farell
17,00 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

De 24 a 48 horas

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-10211-13-1
EAN:
9788410211131
Data:
10/3/2026
Idioma:
Català
Pàgines:
98
Any:
2026
Pes:
0 gr
Sinopsi
Àpats de pagès. A pagès, el rellotge era el sol i el despertador, el gall o les campanes. Els estadants de la masia es llevaven abans que el sol i les dones, les primeres. Calia tenir el menjar sempre a punt i l'àpat apariat tothora. No tot l'any es menjava igual ni amb la mateixa freqüència. Els àpats seguien l'horari solar. Només llevar-se, cap a les sis o abans solien menjar un plat de sopes o una llesca de pa torrat. Cap a les vuit o quarts de nou, l'esmorzar de plat i forquilla. A les deu feien la beguda, és a dir menjaven i bevien. Al cap d'una hora feien un beure: un bon trago de vi i/o d'aigua segons l'època i la feina. A les dotze del migdia, dinaven i feien migdiada, sobretot a l'estiu quan la jornada era llarga i calorosa. Cap a les dues menjaven alguna rampoina i bevien per tornar a la treballada. Fins a l'hora de berenar o fer beguda cap a les quatre o les cinc de la tarda. Algun beure més intercalat entre hores i a sopar a casa quan es feia fosc. Aquestes línies constitueixen un recopilatori d aquells àpats que omplien la cuina i els fogons dels nostres avantpassats. Traslladem-nos doncs a la cuina, al rebost, a l hort, al galliner... de fa un centenar d anys i seguim les dones de la casa, que vetllaven tothora per tenir-ho tot a punt.
ISBN:
978-84-10211-13-1
EAN:
9788410211131
Data:
10/3/2026
Idioma:
Català
Pàgines:
98
Matèria:
 
Any:
2026
Pes:
0 gr
Et podria interessar
CONTRA LOS FOODIES
CONTRA LOS FOODIES
Bellver, Juan Manuel
Siruela
Estoc: Sí
   21,95 €
DE LENTEJAS Y CAVIAR
DE LENTEJAS Y CAVIAR
GUITIÁN, JORGE
Col and Col
Estoc: Sí
   13,95 €
LA SALA TIENE LA PALABRA
LA SALA TIENE LA PALABRA
Valverde, Abel
Planeta Gastro
Estoc: Sí
   19,95 €
BARES DE ESPAÑA
BARES DE ESPAÑA
Sánchez Magro, Andrés
Almuzara
Estoc: Sí
   25,00 €
CUINOLOGIA
CUINOLOGIA
Farrimond, Stuart
DK
Disponible a l'editor
   24,95 €
Amb aromes de temps passats: 76 receptes gironines de fa 100 anys
Amb aromes de temps pa...
Vila, Pep
Documenta Universitària
Estoc: Sí
   18,00 €
MATAR UN BAR
MATAR UN BAR
Armengol, Carles
Col and Col
Estoc: Sí
   13,95 €
UNA ÒPERA GASTRONÒMICA
UNA ÒPERA GASTRONÒMICA
Casanovas, Marc
Ara Llibres
Disponible a l'editor
   22,95 €
LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS
LA CUINA CATALANA DE F...
Lladonosa Giró, Josep
Viena Editorial
Estoc: Sí
   23,00 €
ESCRIBIR GASTRONOMÍA 2024
ESCRIBIR GASTRONOMÍA 2024
GUITIÁN, JORGE
Col and Col
Disponible a l'editor
   17,95 €
COCINANDO UNA TORMENTA
COCINANDO UNA TORMENTA
Krich, John
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   19,95 €
MEMORIA DE LA COCINA FRANCESA
MEMORIA DE LA COCINA F...
Guérard, Michel
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   20,95 €
A TAULA AMB EIXIMENIS
A TAULA AMB EIXIMENIS
Armengol, Cristina
Vibop
Disponible a l'editor
   12,00 €
PEP SALSETES
PEP SALSETES
COROMINAS, AGUSTÍ
Pol·len
Estoc: Sí
   25,00 €
MISSA ET MENSA
MISSA ET MENSA
Serra de Manresa, Fra ...
Albada
Disponible a l'editor
   19,90 €
CREMO! Edició tapa tova
CREMO! Edició tapa tova
Nicolau, Maria
Columna editorial
Estoc: Sí
   19,90 €
Esmorzar de forquilla
Esmorzar de forquilla
Molins Renter, Albert
Cossetània
Disponible a l'editor
   18,50 €
CUINA O BARBÀRIE edició tapa tova
CUINA O BARBÀRIE edic...
Nicolau, Maria
Ara Llibres
Disponible a l'editor
   18,95 €
LA CUINA ANTIGA
LA CUINA ANTIGA
Fàbrega, Jaume
Viena Editorial
Disponible a l'editor
   20,00 €
LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA
LA CUINA MEDIEVAL I RE...
Fàbrega, Jaume
Viena Editorial
Disponible a l'editor
   26,00 €
LA COCINA DEL CID Nueva edición revisada y ampliada
LA COCINA DEL CID Nue...
Almodóvar, Miguel Ángel
Nowtilus
Estoc: Sí
   24,95 €
LA COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE
LA COCINA CRISTIANA DE...
Cunqueiro, Álvaro
Austral
Disponible a l'editor
   9,95 €
ORIGEN DE LA VINYA I EL VI A CATALUNYA
ORIGEN DE LA VINYA I E...
LÓPEZ, DANI
TOLOSA WINE BOOKS
Estoc: Sí
   20,00 €
La cuina catalana medieval
La cuina catalana medi...
Maranges, Isidra
Dalmau
Disponible a l'editor
   20,00 €
Departament Cultura
Cultura Responsable
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant