N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
HISTORIA DE LA PIZZA

HISTORIA DE LA PIZZA

De Nápoles a Hollywood

Autor/a: Cesari, Luca
Editor: Altamarea
22,90 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

De 24 a 48 horas

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-10435-47-6
EAN:
9788410435476
Data:
21/5/2026
Idioma:
Castellano
Pàgines:
328
Any:
2026
Pes:
0 gr
Sinopsi
La pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar el mundo desde los callejones de la vieja Nápoles por medio de sus artífices, los pizzeros, y de sus principales consumidores, las clases populares. Un plato hoy universal y absolutamente heterogéneo, ¿qué ingredientes tenía hace siglos? ¿Cómo se transformó tras cruzar el océano en un viaje de ida y vuelta hasta convertirse en símbolo de identidad, migración y globalización? "Historia de la pizza" no es solo un festín para devotos gourmets: es la reconstrucción de una epopeya de siglos, una nueva mirada a la evolución de la humanidad a través de un disco de masa horneada.
ISBN:
978-84-10435-47-6
EAN:
9788410435476
Data:
21/5/2026
Idioma:
Castellano
Pàgines:
328
Matèria:
 
Any:
2026
Pes:
0 gr
Et podria interessar
UNA CUINA A CADA CASA
UNA CUINA A CADA CASA
GÓMEZ CALVO, PAU
La Campana
Estoc: Sí
   20,90 €
PLAN GENHESIS
PLAN GENHESIS
Bullipedia
Bullipedia
Estoc: Sí
   68,00 €
ANATOMÍA DEL CUCHILLO JAPONES
ANATOMÍA DEL CUCHILLO ...
Symons, Helen
Cinco Tintas
Disponible a l'editor
   39,95 €
¿CUANDO SE COME AQUI?
¿CUANDO SE COME AQUI?
Barbero, Alessandro
Altamarea
Disponible a l'editor
   11,90 €
BOCABULARIO
BOCABULARIO
Arenós, Pau
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   23,95 €
Àpats de pagès
Àpats de pagès
Estruch Subirana, Maria
Farell
Estoc: Sí
   17,00 €
CONTRA LOS FOODIES
CONTRA LOS FOODIES
Bellver, Juan Manuel
Siruela
Estoc: Sí
   21,95 €
DE LENTEJAS Y CAVIAR
DE LENTEJAS Y CAVIAR
GUITIÁN, JORGE
Col and Col
Estoc: Sí
   13,95 €
LA SALA TIENE LA PALABRA
LA SALA TIENE LA PALABRA
Valverde, Abel
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   19,95 €
BARES DE ESPAÑA
BARES DE ESPAÑA
Sánchez Magro, Andrés
Almuzara
Disponible a l'editor
   25,00 €
CUINOLOGIA
CUINOLOGIA
Farrimond, Stuart
DK
Disponible a l'editor
   24,95 €
Amb aromes de temps passats: 76 receptes gironines de fa 100 anys
Amb aromes de temps pa...
Vila, Pep
Documenta Universitària
Estoc: Sí
   18,00 €
MATAR UN BAR
MATAR UN BAR
Armengol, Carles
Col and Col
Estoc: Sí
   13,95 €
UNA ÒPERA GASTRONÒMICA
UNA ÒPERA GASTRONÒMICA
Casanovas, Marc
Ara Llibres
Disponible a l'editor
   22,95 €
LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS
LA CUINA CATALANA DE F...
Lladonosa Giró, Josep
Viena Editorial
Disponible a l'editor
   23,00 €
ESCRIBIR GASTRONOMÍA 2024
ESCRIBIR GASTRONOMÍA 2024
GUITIÁN, JORGE
Col and Col
Disponible a l'editor
   17,95 €
COCINANDO UNA TORMENTA
COCINANDO UNA TORMENTA
Krich, John
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   19,95 €
MEMORIA DE LA COCINA FRANCESA
MEMORIA DE LA COCINA F...
Guérard, Michel
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   20,95 €
A TAULA AMB EIXIMENIS
A TAULA AMB EIXIMENIS
Armengol, Cristina
Vibop
Disponible a l'editor
   12,00 €
PEP SALSETES
PEP SALSETES
COROMINAS, AGUSTÍ
Pol·len
Estoc: Sí
   25,00 €
MISSA ET MENSA
MISSA ET MENSA
Serra de Manresa, Fra ...
Albada
Disponible a l'editor
   19,90 €
CREMO! Edició tapa tova
CREMO! Edició tapa tova
Nicolau, Maria
Columna editorial
Estoc: Sí
   19,90 €
Esmorzar de forquilla
Esmorzar de forquilla
Molins Renter, Albert
Cossetània
Disponible a l'editor
   18,50 €
CUINA O BARBÀRIE edició tapa tova
CUINA O BARBÀRIE edic...
Nicolau, Maria
Ara Llibres
Disponible a l'editor
   18,95 €
Departament Cultura
Cultura Responsable
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant