N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS

LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS

Receptes que han fet història

Autor/a: Lladonosa Giró, Josep
Editor: Viena Editorial
23,00 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

De 24 a 48 horas

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-19474-90-2
EAN:
9788419474902
Data:
3/9/2025
Idioma:
Català
Pàgines:
192
Any:
2025
Pes:
0 gr
Sinopsi
Gràcies a l estudi pacient del "Llibre de Sent Soví" i del "Libre del coch", -dos receptaris dels segles XIV i XVI, respectivament, sense els quals no s entendria la cuina catalana actual-, Josep Lladonosa ens acosta a la nostra cuina primigènia. A partir d aquells manuscrits, que gairebé no tenien mesures ni pesos, i amb tècniques culinàries poc depurades, Lladonosa reelabora aquelles receptes medievals perquè puguem assaborir-les a la nostra taula. Un homenatge a la cuina catalana de fa 700 anys, la cuina que batega al fons del receptari tradicional català.
ISBN:
978-84-19474-90-2
EAN:
9788419474902
Data:
3/9/2025
Idioma:
Català
Pàgines:
192
Matèria:
 
Any:
2025
Pes:
0 gr
Et podria interessar
BARES DE ESPAÑA
BARES DE ESPAÑA
Sánchez Magro, Andrés
Almuzara
Estoc: Sí
   25,00 €
CUINOLOGIA
CUINOLOGIA
Farrimond, Stuart
DK
Disponible a l'editor
   24,95 €
Amb aromes de temps passats: 76 receptes gironines de fa 100 anys
Amb aromes de temps pa...
Vila, Pep
Documenta Universitària
Estoc: Sí
   18,00 €
MATAR UN BAR
MATAR UN BAR
Armengol, Carles
Col and Col
Estoc: Sí
   13,95 €
UNA ÒPERA GASTRONÒMICA
UNA ÒPERA GASTRONÒMICA
Casanovas, Marc
Ara Llibres
Disponible a l'editor
   22,95 €
ESCRIBIR GASTRONOMÍA 2024
ESCRIBIR GASTRONOMÍA 2024
GUITIÁN, JORGE
Col and Col
Disponible a l'editor
   17,95 €
COCINANDO UNA TORMENTA
COCINANDO UNA TORMENTA
Krich, John
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   19,95 €
MEMORIA DE LA COCINA FRANCESA
MEMORIA DE LA COCINA F...
Guérard, Michel
Planeta Gastro
Disponible a l'editor
   20,95 €
A TAULA AMB EIXIMENIS
A TAULA AMB EIXIMENIS
Armengol, Cristina
Vibop
Disponible a l'editor
   12,00 €
PEP SALSETES
PEP SALSETES
COROMINAS, AGUSTÍ
Pol·len
Estoc: Sí
   25,00 €
MISSA ET MENSA
MISSA ET MENSA
Serra de Manresa, Fra ...
Albada
Disponible a l'editor
   19,90 €
CREMO! Edició tapa tova
CREMO! Edició tapa tova
Nicolau, Maria
Columna editorial
Disponible a l'editor
   19,90 €
Esmorzar de forquilla
Esmorzar de forquilla
Molins Renter, Albert
Cossetània
Disponible a l'editor
   18,50 €
CUINA O BARBÀRIE edició tapa tova
CUINA O BARBÀRIE edic...
Nicolau, Maria
Ara Llibres
Disponible a l'editor
   18,95 €
LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA
LA CUINA MEDIEVAL I RE...
Fàbrega, Jaume
Viena Editorial
Disponible a l'editor
   26,00 €
LA CUINA ANTIGA
LA CUINA ANTIGA
Fàbrega, Jaume
Viena Editorial
Disponible a l'editor
   20,00 €
LA COCINA DEL CID Nueva edición revisada y ampliada
LA COCINA DEL CID Nue...
Almodóvar, Miguel Ángel
Nowtilus
Estoc: Sí
   24,95 €
LA COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE
LA COCINA CRISTIANA DE...
Cunqueiro, Álvaro
Austral
Disponible a l'editor
   9,95 €
ORIGEN DE LA VINYA I EL VI A CATALUNYA
ORIGEN DE LA VINYA I E...
LÓPEZ, DANI
TOLOSA WINE BOOKS
Estoc: Sí
   20,00 €
La cuina catalana medieval
La cuina catalana medi...
Maranges, Isidra
Dalmau
Disponible a l'editor
   20,00 €
MANUAL APLICADO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA
MANUAL APLICADO DE GAS...
Koppmann, Mariana
Siglo XXI editores
Estoc: Sí
   23,00 €
COMER HASTA LA EXTINCIÓN
COMER HASTA LA EXTINCIÓN
Saladino, Dan
Col and Col
Estoc: Sí
   24,95 €
Esmorzars de forquilla (i entrepans)
Esmorzars de forquilla...
Fàbrega, Jaume
URSULA llibres
Estoc: Sí
   18,00 €
METERSE UN PÁJARO EN LA BOCA
METERSE UN PÁJARO EN L...
Arenós, Pau
Col and Col
Estoc: Sí
   13,95 €
Departament Cultura
Cultura Responsable
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant