N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
PAN PASO A PASO

PAN PASO A PASO

UN CURSO DE PAN PARA APRENDER DE FORMA FÁCIL TODAS LAS TÉCNICAS, RECETAS Y TRUCOS

Autor/a: Yarza, Ibán
Editor: Llibres
22,90 €
Disponible a l'editor

  Termini de lliurament estimat:

5-6 dies aproximadament

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-18007-97-2
EAN:
9788418007972
Data:
14/3/2023
Pàgines:
192
Any:
2023
Pes:
0 gr
Sinopsi
"Pan paso a paso" es el nuevo y esperado libro-curso de Ibán Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras más de una década enseñando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los públicos. Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a través de 50 recetas de todo tipo: de rápidos panes sin fermentar a panes fermentados durante varios días; de panes cocidos en horno a sorprendentes panes cocidos al vapor, al baño maría, fritos u horneados en cazuela. La gran novedad de "Pan paso a paso" es su nueva metodología, que no se limita a enumerar las recetas del modo más habitual (panes blancos, panes integrales, masas dulces, etc.), sino que explora en profundidad todas las posibilidades de cada parte del proceso, de manera que es el propio pan el que se explica y el que dota al lector de los recursos necesarios para entender lo que está haciendo y disfrutar de cada momento. Cada receta desarrolla un concepto para que el lector comprenda de forma clara cuáles son las claves para tener éxito en la elaboración. En cada caso, se explican los puntos esenciales del proceso, se ofrecen variaciones y, además, se incluyen varios capítulos «Dr. Pan» en los que se detallan, con fotos y explicaciones, los errores más comunes y cómo solucionarlos.
ISBN:
978-84-18007-97-2
EAN:
9788418007972
Data:
14/3/2023
Idioma:
Pàgines:
192
Matèria:
 
Any:
2023
Pes:
0 gr
Et podria interessar
EMBOTITS
EMBOTITS
Sanglas, David
Llibres
Disponible a l'editor
   22,90 €
ESCABECHES
ESCABECHES
De la Calle, Rodrigo
Llibres
Estoc: Sí
   29,95 €
THE NOMA GUIDE TO FERMENTATION
THE NOMA GUIDE TO FERM...
Redzepi, René
Llibres
Disponible a l'editor
   42,90 €
LA MELMELADA A LA CUINA
LA MELMELADA A LA CUINA
Carbonell, Bet
Llibres
Disponible a l'editor
   15,50 €
MELMELADES CASOLANES
MELMELADES CASOLANES
Duran, Núria
Llibres
Disponible a l'editor
   13,80 €
FERMENTACIÓN
FERMENTACIÓN
Zorokiain Garín, Nerea
Llibres
Disponible a l'editor
   22,90 €
MANUAL SOBRE EL QUESO Y CATA PARA PRINCIPIANTES
MANUAL SOBRE EL QUESO ...
Merelo, Magdalena
Llibres
Disponible a l'editor
   17,00 €
STEAK
STEAK
Hayward, Tim
Llibres
Disponible a l'editor
   34,95 €
100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
100 RECETAS DE PAN DE ...
Yarza, Ibán
Llibres
Estoc: No
   24,90 €
LA TEXTURA DE LA XOCOLATA
LA TEXTURA DE LA XOCOLATA
Mans, Claudi
Llibres
Disponible a l'editor
   12,00 €
HUMMUS
HUMMUS
Regev, Malin
Llibres
Estoc: Sí
   21,95 €
COMER Y BEBER
COMER Y BEBER
Pérez Samper, María Án...
Llibres
Estoc: Sí
   25,95 €
DELICIOSO ALGORITMO
DELICIOSO ALGORITMO
Axpe, Eneko
Llibres
Disponible a l'editor
   19,95 €
PAN.DELIRIO
PAN.DELIRIO
AUTORS VARIS
Llibres
Disponible a l'editor
   34,95 €
VERDUPEDIA
VERDUPEDIA
De la Calle, Rodrigo
Llibres
Disponible a l'editor
   29,95 €
Conserves casolanes
Conserves casolanes
Fàbrega, Jaume
Llibres
Disponible a l'editor
   17,00 €
LA XOCOLATA. L'AVENTURA CATALANA
LA XOCOLATA. L'AVENTUR...
Virgili, Marcel·lí
Llibres
Disponible a l'editor
   16,00 €
LA CUINA DE LA CARXOFA
LA CUINA DE LA CARXOFA
Garcia Parajuà, Pau
Llibres
Estoc: Sí
   19,50 €
EL CARNICERO DEL PESCADO
EL CARNICERO DEL PESCADO
Niland, Josh
Llibres
Disponible a l'editor
   31,95 €
SERRAT GROS
SERRAT GROS
Torras Elias, Eulàlia
Llibres
Estoc: Sí
   12,00 €
LA XOCOLATA
LA XOCOLATA
Morató, Ramon
Llibres
Disponible a l'editor
   6,95 €
Hongos fantásticos
Hongos fantásticos
VARIS AUTORS
Llibres
Disponible a l'editor
   29,90 €
NUTRICION EVOLUTIVA
NUTRICION EVOLUTIVA
Bola, Juan
Llibres
Disponible a l'editor
   17,95 €
ARROSSOS
ARROSSOS
Lladonosa i Giró, Josep
Llibres
Disponible a l'editor
   21,90 €
La cultura del formatge
La cultura del formatge
Gerez, Toni
Llibres
Estoc: Sí
   32,00 €
Departament Cultura
Cultura Responsable
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant