language

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés


Contrasenya

Ets nou?

Fes clic aquí

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés


 

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

label_important Fitxa de l'article

PAN PASO A PASO

PAN PASO A PASO

UN CURSO DE PAN PARA APRENDER DE FORMA FÁCIL TODAS LAS TÉCNICAS, RECETAS Y TRUCOS
Editor:   Grijalbo
Autor/a:   Yarza, Ibán
Col·lecció N/D
22,90 €
  Disponible en editor    

event  Termini lliurament

5-6 dies aproximadament

Dades de l'article
ISBN:
978-84-18007-97-2
EAN:
9788418007972
Data:
14/03/2023
Pàgines:
192
Pes:
0 gr
BIC:
×
Sinopsi:
"Pan paso a paso" es el nuevo y esperado libro-curso de Ibán Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras más de una década enseñando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los públicos. Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a través de 50 recetas de todo tipo: de rápidos panes sin fermentar a panes fermentados durante varios días; de panes cocidos en horno a sorprendentes panes cocidos al vapor, al baño maría, fritos u horneados en cazuela. La gran novedad de "Pan paso a paso" es su nueva metodología, que no se limita a enumerar las recetas del modo más habitual (panes blancos, panes integrales, masas dulces, etc.), sino que explora en profundidad todas las posibilidades de cada parte del proceso, de manera que es el propio pan el que se explica y el que dota al lector de los recursos necesarios para entender lo que está haciendo y disfrutar de cada momento. Cada receta desarrolla un concepto para que el lector comprenda de forma clara cuáles son las claves para tener éxito en la elaboración. En cada caso, se explican los puntos esenciales del proceso, se ofrecen variaciones y, además, se incluyen varios capítulos «Dr. Pan» en los que se detallan, con fotos y explicaciones, los errores más comunes y cómo solucionarlos.

label_important Et podria interessar


LO, MARÍA
  Disponible en editor    
   24,90 €
Narla, Francisco
  Disponible en editor    
   24,90 €
Llorens, Chufo
  Disponible en editor    
   24,90 €
Stro, Carlos
  Disponible en editor    
   20,90 €
Reed, Violeta
  Disponible en editor    
   20,90 €
Hidalgo, Antonio
  Disponible en editor    
   19,90 €
Hidalgo, Antonio
  Disponible en editor    
   19,90 €
Robbins, Tony
  Disponible en editor    
   22,90 €
Salles, Eduardo
  Disponible en editor    
   24,90 €
Delaporte, Marion
  Disponible en editor    
   17,90 €
Lan, Xuan
  Disponible en editor    
   20,90 €
Puig Guitart, Elena
  Disponible en editor    
   19,90 €
Hill, Toni
  Estoc: Sí    
   21,90 €
Bannalec, Jean-Luc
  Disponible en editor    
   21,90 €
Sharma, Robin S.
  Disponible en editor    
   19,90 €
Barroso, Xavi
  Disponible en editor    
   22,90 €
Romero, Carmen
  Disponible en editor    
   19,90 €
Padró, Alba
  Disponible en editor    
   21,90 €
Rigby, Eleanor
  Disponible en editor    
   20,90 €
Finn, A. J.
  Disponible en editor    
   22,90 €
Lorena y Toñi
  Disponible en editor    
   21,90 €
Martínez, Aloma
  Disponible en editor    
   20,90 €
Espinosa, Albert
  Disponible en editor    
   19,90 €
Montilla, Raúl
  Disponible en editor    
   22,90 €
Lena Rivera, Ana
  Disponible en editor    
   22,90 €
Departament Cultura
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant