N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
5%
UNA CENA EN ROMA

UNA CENA EN ROMA

La historia del mundo en un menú

Autor/a: Viestad, Andreas
Editor: Siruela
20,85 € 21,95 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

De 24 a 48 horas

Seguretat GPSR Dades contacte de seguretat GPSR
Dades de l'article
ISBN:
978-84-10-18339-1
EAN:
9788410183391
Data:
2/10/2024
Idioma:
Castellano
Pàgines:
208
Any:
2024
Pes:
0 gr
Sinopsi
UNA CENA EN ROMA. Hay más historia en un plato de pasta que en el Coliseo. Un fascinante ejercicio de arqueología culinaria, un entretenido y sabroso viaje a través de la mesa y del tiempo. Así, a partir del menú de un clásico restaurante de la capital italiana, Andreas Viestad nos adentra en un fascinante ejercicio de arqueología culinaria, un entretenido y sabroso viaje a través de la mesa y del tiempo, una exploración que va desde la Ciudad Eterna hasta el mundo globalizado. Desde el pan de los entrantes —que le sirve para rastrear los orígenes del trigo y su papel en el ascenso y la caída de Roma..., pasando por el aceite, la sal, la pimienta, la carne o el vino, hasta el sorbete de limón del postre (que explica cómo el hambre de azúcar incentivó el comercio de esclavos en el mundo antiguo), la cena de Viestad no puede ser más romana. Su relato, en cambio, resulta absolutamente universal. Así pues, moviéndose con fluidez entre los olores y sabores de un pequeño local y las largas líneas de la civilización, este seductor ensayo narrativo nos invita a reflexionar sobre la importancia capital de los alimentos en el desarrollo de la humanidad.
ISBN:
978-84-10-18339-1
EAN:
9788410183391
Data:
2/10/2024
Idioma:
Castellano
Pàgines:
208
Matèria:
 
Any:
2024
Pes:
0 gr
Et podria interessar
Esmorzar de forquilla
Esmorzar de forquilla
Molins Renter, Albert
Cossetània
Estoc: Sí
18,50 €    17,58 €
- 5 %
CUINA O BARBÀRIE edició tapa tova
CUINA O BARBÀRIE edic...
Nicolau, Maria
Ara Llibres
Estoc: Sí
18,95 €    18,00 €
- 5 %
LA CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA
LA CUINA MEDIEVAL I RE...
Fàbrega, Jaume
Viena Editorial
Estoc: Sí
26,00 €    24,70 €
- 5 %
LA CUINA ANTIGA
LA CUINA ANTIGA
Fàbrega, Jaume
Viena Editorial
Estoc: Sí
20,00 €    19,00 €
- 5 %
LA COCINA DEL CID Nueva edición revisada y ampliada
LA COCINA DEL CID Nue...
Almodóvar, Miguel Ángel
Nowtilus
Estoc: Sí
24,95 €    23,70 €
- 5 %
LA COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE
LA COCINA CRISTIANA DE...
Cunqueiro, Álvaro
Austral
Disponible a l'editor
9,95 €    9,45 €
- 5 %
ORIGEN DE LA VINYA I EL VI A CATALUNYA
ORIGEN DE LA VINYA I E...
LÓPEZ, DANI
TOLOSA WINE BOOKS
Estoc: Sí
20,00 €    19,00 €
- 5 %
La cuina catalana medieval
La cuina catalana medi...
Maranges, Isidra
Dalmau
Disponible a l'editor
20,00 €    19,00 €
- 5 %
MANUAL APLICADO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA
MANUAL APLICADO DE GAS...
Koppmann, Mariana
Siglo XXI editores
Estoc: Sí
23,00 €    21,85 €
- 5 %
COMER HASTA LA EXTINCIÓN
COMER HASTA LA EXTINCIÓN
Saladino, Dan
Col and Col
Estoc: Sí
24,95 €    23,70 €
- 5 %
Esmorzars de forquilla (i entrepans)
Esmorzars de forquilla...
Fàbrega, Jaume
URSULA llibres
Estoc: Sí
18,00 €    17,10 €
- 5 %
METERSE UN PÁJARO EN LA BOCA
METERSE UN PÁJARO EN L...
Arenós, Pau
Col and Col
Estoc: Sí
13,95 €    13,25 €
- 5 %
MODO DE CUINAR A LA MALLORQUINA
MODO DE CUINAR A LA MA...
Martí Oliver, Jaume
Barcino
Disponible a l'editor
20,00 €    19,00 €
- 5 %
EL DELANTAL Y LA MAZA
EL DELANTAL Y LA MAZA
Arranz, María
Col and Col
Disponible a l'editor
13,95 €    13,25 €
- 5 %
ESCRIBÍR GASTRONOMÍA
ESCRIBÍR GASTRONOMÍA
Aguirre, Lakshmi
Col and Col
Disponible a l'editor
17,95 €    17,05 €
- 5 %
LA CUINA ROMANA
LA CUINA ROMANA
Solias, Josep
Farell
Estoc: Sí
17,00 €    16,15 €
- 5 %
La cuina catalana medieval,
La cuina catalana medi...
Maranges, Isidra
Dalmau
Estoc: Sí
20,00 €    19,00 €
- 5 %
ESMORZARS DE FORQUILLA
ESMORZARS DE FORQUILLA
Freixinet, Laia
ROSA DELS VENTS
Disponible a l'editor
21,90 €    20,80 €
- 5 %
EL IDIOTA GASTRONÓMICO
EL IDIOTA GASTRONÓMICO
Martínez de Albeniz, I...
Col and Col
Estoc: Sí
13,95 €    13,25 €
- 5 %
Motel Empordà, elogi de l'amor estable
Motel Empordà, elogi d...
Febrés, Xavier
GAVARRES
Estoc: Sí
20,00 €    19,00 €
- 5 %
Comer sin pedir permiso
Comer sin pedir permiso
Molins, Albert
Rosamerón
Disponible a l'editor
21,90 €    20,80 €
- 5 %
CREMO!
CREMO!
Nicolau, Maria
Columna editorial
Estoc: No
23,90 €    22,70 €
- 5 %
MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA
MANUAL BÁSICO DE GASTR...
Koppmann, Mariana
Siglo XXI editores
Estoc: Sí
23,00 €    21,85 €
- 5 %
PERDIDO EN EL PARAISO
PERDIDO EN EL PARAISO
Bourdain, Anthony
Neo Person
Disponible a l'editor
18,00 €    17,10 €
- 5 %
Departament Cultura
Cultura Responsable
Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant