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LA COCINA SITUADA

Un diccionario ilustrado para la soberanía alimentaria

Editor:   Gustavo Gili

Autor/a:   Monsonís, Marina

Col·lecció N/D
20,80 € 21,90 €
  Estoc: Sí    

event  Termini lliurament

De 24 a 48 horas

Dades de l'article
ISBN:
978-84-252-3322-7
EAN:
9788425233227
Data:
19/11/2021
Idioma:
Castellano
Pàgines:
168
Pes:
0 gr
BIC:
×
Sinopsi:
Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual. Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de diversas voces y miradas (pastoras, periodistas y biólogas; agroecólogas, activistas y literatas), Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentación más coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo...

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